Amandel-cashewnoten koekjes | BioToday

Deze knapperige, zoete, nut cookies met amandel-cashewnoten pasta maak je in een handomdraai. Je hebt maar drie ingrediënten nodig en ze staan binnen 15 minuten voor je op tafel. Hiernaast zitten de koekjes vol met gezonde, goede vetten en voedingstoffen. Wat wil je nog meer? De dadels zorgen voor een heerlijke zoete smaak terwijl de gemengde noten voor een goede crunch zorgen. Een ideaal tussendoortje wat ons betreft!

Personen

Voor 2 personen (8 stuks totaal).

Bereidingstijd

15 minuten.

Ingrediënten

• 130 gr Gemende noten
• 125 gr Dadels
• 50 gr BioToday Amandel-cashewnotenpasta
  Snufje zout

Benodigdheden

• Oven
• Blender of Keukenmachine
• Bakplaat
• Bakpapier

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 160 graden
2. Doe alle ingrediënten in de blender of keukenmachine en meng kort. Het maakt niet uit als er nog grote stukken noten en dadels in zitten, het mag een grof mengsel worden
3. Vorm balletjes van het beslag en leg op een bakplaat met bakpapier
4. Druk ze plat met een vork en bak de koekjes 15 minuten
5. Als je de koekjes uit de oven haalt zijn ze nog zacht, de koekjes worden hard als je ze laat afkoelen.