Loaded hummus met crostini

Ingrediënten Loaded hummus met crostini

Voor 4 personen

• 200 gram naturel hummus naar keuze (of maak het zelf)
• 6 snoeptomaatjes
• 2 mini komkommers
• 0,5 rode ui
• 1 teentje knoflook
• Wat verse krulpeterselie
• 0,5 theelepel gedroogde oregano
• 6 kalamata olijven
• 40 gram feta kaas
• 1 eetlepel BioToday avocado olie
• BioToday crostini olijfolie
• BioToday crostini zeezout

Bereidingswijze Loaded hummus met crostini

1. 1. Verdeel de hummus met een lepel over een bord of schaal.
   2. Halveer de tomaatjes, snijd de komkommers in plakjes en snijd de rode ui in dunne halve ringen. Doe dit samen in een schaaltje. Pers het teentje knoflook erboven.
   3. Hak de peterselie fijn en roer dit samen met de gedroogde oregano en olijven door de groenten.
   4. Verdeel dit mengsel over de hummus.
   5. Verkruimel de feta er boven en besprenkel de hummus met de avocado olie en wat peper en zout.
   6. Serveer de loaded hummus met een schijfje verse citroen en met de crostini erbij.