BioToday | Salade met appelciderazijn dressing
Benodigdheden Salade met appelciderazijn dressing
- Salade kom
- Schaaltje
- Snijplank en mes
Ingrediënten Salade met appelciderazijn dressing
Voor 1 persoon
Salade
- 1 venkelknol
- 1 appel
- 0,5 rode ui
- 75 gram gemengde salade
- 30 gram feta kaas (of vegan alternatief voor witte Griekse kaas)
- 15 gram walnoten
- 15 gram gedroogde cranberry
- 1 el pompoenpitten
Dressing (meerdere opties)
- 80 ml BioToday appelcider azijn
- 80 ml BioToday no bee honey
- 80 ml (vegan) mayonaise
- 40 gram mosterd
- Snufje peper en zout
Bereidingswijze
- Was de venkel, snijd een plakje van de onderkant en snijd de stelen eraf. Snijd de venkel doormidden, verwijder de harde kern en snijd in dunne reepjes. Snijd de appel in vieren verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne partjes. Snijd de rode ui in halve ringen.
- Doe de sla, venkel, ui en appel partjes in een schaal. Verkruimel de feta over de salade en verdeel de walnoten, cranberry en pompoenpitten over de salade.
- Maak een dressing door alle dressing-ingrediënten in een schaaltje te doen en met een garde door elkaar te kloppen.
- Serveer de salade met wat van de dressing. Bewaar de rest van de dressing afgesloten in de koelkast, lekker met diverse salades.
