Raw Organic Food | Amandel-cappuccino chia pudding

Ontbijt en koffie in één, met deze heerlijke amandel-cappuccino chia pudding van Nutritional Lou. Dit recept is plantaardig én vezelrijk. Ongeveer 35% van het gewicht van chiazaad bestaat uit vezels, die je spijsverteringsstelsel positief kunnen beïnvloeden.

BENODIGDHEDEN

• Pannetje
• Glaasjes

INGREDIËNTEN

• 4 el RAW Chiazaadjes
• 1 cup amandelmelk
• 2 tl instant koffie
• 1/2 tl vanille extract
• 4 el (soja)yoghurt
• Gehakte RAW Amandelen (optioneel)

BEREIDING

1. Verwarm de melk in een pannetje tot onder het kookpunt, voeg de instant koffie toe en roer goed totdat deze is opgelost.
2. Voeg bij de melk het vanille extract en de chiazaadjes. Roer/schud goed en laat het geheel voor minstens 30min rusten in de koelkast, dit geeft de chia tijd om de melk te absorberen.
3. Verdeel de chia pudding over twee glaasjes, maak af met een dotje yoghurt wat losse chia zaadjes en optioneel gehakte amandelen.

ENJOY!